de mensen achter het product

Onze producenten

Bij Iberic Roots geloven we dat wat een product echt bijzonder maakt, al lang voordat het op tafel komt, begint.

Het begint bij de mensen die het maken, de plek waar het vandaan komt en de tradities en kennis die erachter schuilgaan.

Daarom zoeken we niet zomaar naar Spaanse delicatessen. We ontdekken producenten wiens producten, waarden en verhalen het delen waard zijn.

We werken nauw samen met geselecteerde producenten uit heel Spanje om hun producten dichter bij mensen en bedrijven in België te brengen.

Maak kennis met de mensen achter de smaken.

Vijf generaties Iberische vakmanschap

In Corteconcepción, in het hart van het natuurpark Sierra de Aracena, op slechts 15 km van Jabugo, maakt de familie Eíriz al meer dan 200 jaar uitzonderlijke Ibérico-producten.

Vandaag vertegenwoordigen broers Domingo en Gerardo Eíriz de vijfde generatie van dit familiebedrijf en dragen zij een traditie voort die is gebouwd op geduld, natuurlijke rijpingsmethoden en een diep respect voor hun erfgoed.

Met een beperkte productie van op eikels gevoerd Ibérico-varkensvlees selecteert en rijpt Jamones Eiriz zijn specialiteiten zorgvuldig met traditionele methoden, zodat elk product zijn eigen karakter en smaak kan ontwikkelen.

Hun toewijding aan kwaliteit heeft internationale erkenning gebracht, waaronder gouden medailles op IFFA Frankfurt en onderscheidingen bij de Great Taste Awards. Hun assortiment omvat ook ham die is gecertificeerd onder de prestigieuze Jabugo-aanduiding van oorsprong (AOP).

Voor Iberic Roots belichaamt Jamones Eiriz precies waar we naar op zoek zijn bij een producent: authentiek vakmanschap, uitzonderlijke kwaliteit en een familietraditie die van generatie op generatie is doorgegeven.

Een erfgoed van Catalaanse charcuterie

In Montmajor, in het hart van Catalonië, bewaart Casa Fígols sinds 1959 de rijke charcutuurtradities van de regio.

Geworteld in lokaal vakmanschap en een diep respect voor traditionele recepten, specialiseert deze Catalaanse producent zich in gezouten vleeswaren die de authentieke smaken en het gastronomische erfgoed van de regio weerspiegelen.

Van traditionele llonganissa en fuet tot verfijnde secallona en rijk van smaak sobrassada, biedt Casa Fígols een unieke selectie van specialiteiten, elk met zijn eigen karakter, textuur en smaak.

Hun aanpak viert de eenvoud van traditionele Catalaanse charcuterie, waarbij zorgvuldig bereide producten en eeuwenoude methoden de kern van het vak blijven vormen.

Voor Iberic Roots belichaamt Casa Fígols precies waar we waarde aan hechten bij een producent: regionale authenticiteit, traditioneel vakmanschap en producten met een echt gevoel van plaats.

De zuiverheid en natuurlijke diversiteit van Spaanse honing

Van de geurige bloesems van mediterrane citrusbomen tot de wilde landschappen van de Spaanse bossen en het platteland, Jalea de Luz viert de opmerkelijke diversiteit van Spaanse honing.

In het hart van de selectie ligt een toewijding aan 100% pure, rauwe honing, die een authentieke expressie van de natuur biedt zonder toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen.

Elke variant weerspiegelt zijn eigen botanische oorsprong en onthult unieke aroma's, texturen en smaken. Van het verfijnde bloemige karakter van sinaasbloesem- en citroenhoning tot de aromatische tonen van tijm en anijs, en de diepere, complexere smaken van arbutus- en krentenhoning, biedt elk potje een andere proefbeleving.

Gepresenteerd in elegante glazen potten, nodigen deze honingsoorten u uit om honing te herontdekken als een gastronomisch product op zich, of u het nu alleen geniet, combineert met ambachtelijke kazen of gebruikt om zoete en hartige gerechten aan te vullen.

Voor Iberic Roots belichaamt Jalea de Luz precies waar we waarde aan hechten bij een producent: 100% pure rauwe honing, authentieke Spaanse oorsprong en een zorgvuldig geselecteerd assortiment van unieke natuurlijke smaken.

Een eeuw van Galiciëse conservenkunst

Geworteld in het rijke maritieme erfgoed van Galicië, in het noordwesten van Spanje, draagt Real Conservera Española meer dan een eeuw familie-traditie in de kunst van het conserveren van zeevruchten voort.

Achter elk conserveertje schuilt een team van ervaren vrouwelijke ambachtslieden die het conserven-erfgoed van Galicië levend houden, door eeuwenoude technieken te combineren met familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Met verse, lokaal verkregen ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden creëert Real Conservera Española uitzonderlijke conserven van zeevruchten die de natuurlijke smaken en het unieke karakter van de zee vieren. Elk blikje weerspiegelt een toewijding aan vakmanschap, zorgvuldige selectie en oog voor detail.

Hun streven naar uitmuntendheid heeft bijzondere internationale erkenning gebracht, met talloze producten die onderscheidend zijn in de prestigieuze ranglijst World's 101 Best Canned Products from the Sea. Volgens de producent is Real Conservera Española de meest bekroonde conservenfabriek onder meer dan 400 beoordeelde producenten.

Deze toewijding aan kwaliteit wordt verder ondersteund door internationaal erkende normen en certificeringen, waaronder IFS Food High Level, naast certificeringen met betrekking tot duurzame inkoop van zeevruchten, biologische productie en Galiciëse ambachtelijke voedselbereiding.

Voor Iberic Roots belichaamt Real Conservera Española precies waar we naar op zoek zijn bij een producent: uitzonderlijke ingrediënten, authentiek vakmanschap en een eeuwenoude toewijding aan kwaliteit, traditie en exclusiviteit.

Picual-uitmuntendheid, erkend buiten de eigen regio

Vanuit Baeza, in het hart van Jaén brengt Olibaeza het werk van de kwekers en het team achter Cooperativa El Alcázar samen, met een gedeeld streven: het produceren van uitzonderlijke extra vierge olijfolie.

De Premium vroeggeoogste Picual extra vierge olijfolie drukt het karakter van zijn Andalusische oorsprong uit, door een uniek olijfonderslag te combineren met een toewijding aan kwaliteit.

Die toewijding heeft internationale erkenning gebracht. In 2019 ontving Olibaeza Premium de eerste prijs in de categorie Medium Fruitiness bij de Mario Solinas Quality Award, georganiseerd door de International Olive Council.

Dichter bij huis heeft de Premium olijfolie ook de onderscheiding Jaén Selección ontvangen in 2016, 2021, 2022 en 2024. Deze onderscheiding, toegekend door de Provinciale Raad van Jaén, erkent uitzonderlijke extra vierge olijfolies uit de provincie in elke editie.

Deze eerbetuigingen gelden voor specifieke oliën en oogsten en weerspiegelen de prestaties van de producent, in plaats van een algemene onderscheiding voor elke fles.

Voor Iberic Roots belichaamt Olibaeza waar we waarde aan hechten bij een producent: een sterke band met zijn oorsprong, de gezamenlijke toewijding van zijn kwekers en kwaliteit die is erkend door prestigieuze onderscheidingen.

onze filosofie

Wat maakt een producent bijzonder?

Grote producten beginnen met gepassioneerde mensen.

Wij geloven dat uitzonderlijk eten meer is dan alleen smaak. Het gaat ook om het land waar het vandaan komt, de tradities die het bewaart en de mensen die zich toewEigen aan het maken ervan.

Daarom selecteren we zorgvuldig producenten die onze waardering voor kwaliteit, authenticiteit en vakmanschap delen.

Uitzonderlijke kwaliteit

Unieke smaken, zorgvuldig gekozen ingrediënten en vakmanschap dat u in elk product kunt proeven.

Trouw aan hun roots

Producenten die hun oorsprong omarmen, lokale tradities eren en het karakter van hun regio tot leven brengen.

Passie & vakmanschap

Mensen die trots zijn op wat ze creëren, door kennis, toewijding en een oprechte liefde voor hun vak te combineren.

Verhalen die het delen waard zijn

Achter elk product schuilt een verhaal van mensen, plekken en tradities. Verhalen die volgens ons ontdekt en gedeeld moeten worden.

groei met ons mee

Bent u een Spaanse producent?

Grote producten verdienen het om ontdekt te worden.

Bent u een onafhankelijke Spaanse producent met iets bijzonders te delen?

Bij Iberic Roots zijn we altijd nieuwsgierig naar gepassioneerde ambachtslieden, authentieke smaken en verhalen die geworteld zijn in traditie.

We horen graag uw verhaal.

Presenteer uw producten